5月28日—6月3日，由四川省人民政府、文化和旅游部、联合国教科文组织、中国联合国教科文组织全国委员会共同主办第九届中国成都国际非遗节将在四川成都举办。“非遗粉”的狂欢节来了！

  此次非遗节聚焦非遗融入现代生活，展示非遗与科技融合发展的创新成果宣传非遗品牌IP与相关领域的深入合作。

  届时，我省辽菜传统烹饪技艺等9个非遗项目将分别参加“魅力非遗·国际大展”展览展示展销、“创意生活”国际非遗品牌IP授权交易、“美好生活”国际非遗美食周和第三届“金针杯”中国刺绣技艺交流等活动。

  01辽菜传统烹饪技艺：醇香浓厚的“辽宁味道”

  辽菜是根据辽宁地区的民族特点、区域特点、饮食习俗、烹饪技法创建的一种地方菜系，包括清朝宫廷菜、王（官）府菜、市井菜、民俗菜、民族菜等，融合满、汉、朝鲜、蒙古等不同民族风味。

  选料上秉承广而精的理念，十分注重地方特产原料的使用，尤其擅长烹制山珍野味和海鲜品，擅长使用烧、炖、扒、熘等烹调方法，菜品丰富、造型讲究、醇厚香浓。

  2014年，辽菜传统烹饪技艺入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

  02岫岩玉雕：玉色生香 聚山川之灵

  岫岩地区自然风貌川河谷交错、地质构造复杂，孕育出丰饶的玉石资源。

  岫岩玉雕以素活见长，讲求器形的稳重平衡、构图的均匀对称、纹饰的古朴典雅，需要经过采玉、破料、设计、雕琢和光亮几个步骤。作品从选料制作到完成，要历经数月甚至数年不等，代表作品有《龟龙塔熏》《四羊方尊》等。

  2006年，岫岩玉雕入选第一批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

  03满族刺绣（岫岩满族民间刺绣）：针线流转间 描绘锦绣山河

  岫岩满族民间刺绣历史悠久，在题材上贴近现实，手法上不拘一格。刺绣面料以缎织物、纱和粗布为主，绣品有绣花衣、绣花鞋等。

  纹样取材广泛，山川花树、日月风云、林园亭榭、鸟兽虫鱼、人物故事、吉祥文字包罗万象。绣法多样、针法多变，配色醒目艳丽、对比强烈，体现出质朴热烈的艺术风格。

  2008年，满族刺绣（岫岩满族民间刺绣）入选第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

  04抚顺琥珀雕刻：“凝聚时空”里的精雕细琢

  抚顺是世界著名的琥珀产地之一,依附琥珀而诞生的雕刻技艺也因造型精巧、细致灵动而闻名。以天然琥珀为原材料，经过匠人的巧手雕刻，融合传统与现代多样元素，呈现出各式各样的图案和形象，历史悠久、技艺精湛，有着鲜明的传统文化特征。

  2014年，琥珀雕刻入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

  05古渔雁民间故事：沧海寻根“雁”归来

  古渔雁民间故事的内容多有原生形态的元素遗存,包括古渔雁群体的始祖崇拜、生活习俗、对渔船网具及捕捞工具发明创造的解释等，主要表达古代渔雁群体在海上作业与南北迁徙漂泊中的果敢历险精神。

  古渔雁群体在我国历代文献对其极少记载,而古渔雁行踪,在我国及世界沿海江河入海口早已绝迹,所以辽河口海域的古渔雁民间故事尤显珍贵。

  2006年，古渔雁民间故事入选第一批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

  06大连贝雕：沧海拾贝 海韵凝华

  据考证，大连是我国贝雕技艺发源地，大连贝雕利用大连周边海域出产的天然有机宝石贝壳，全面汲取牙雕、玉雕、木雕、石雕等优秀技法。

  通过手工精雕、粗磨、抛光等工序制作，代表作品有《九龙壁》《龙船》《凤船》《百鸟争艳》。

  2020年，大连贝雕入选辽宁省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

  07辽河口渔家菜特色食材加工技艺与习俗：寻味烟火 烹出“辽河风味”

  辽河口渔家菜特色食材加工技艺讲求开刀即烹、即席烹制，制作过程中最大限度地保持食材本原的营养价值。

  辽河口渔家菜刀工讲究、注重火功、汤菜功夫尤深，追求食材的原汁原味，浓缩辽河口地区历史悠久的传统民间饮食文化。

  2020年，辽河口渔家菜特色食材加工技艺与习俗入选辽宁省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

  08二界沟排船制作技艺：辽东湾畔渔猎文明“船”承永续

  二界沟排船制作技艺是二界沟镇从事特殊捕捞生计群体创造，以手工方式制造大型木质船舶的传统技艺，有50余道工序，需要800多个工时才能完成，排船术语达到90余个。

  二界沟排船制作技艺是当地“渔雁”群体征服海洋、崇拜海洋的精神载体，具有鲜明的“古渔雁”生计特点与海口地域特色。

  2015年，二界沟排船制作技艺入选辽宁省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

  09沈阳李氏民间掐褶纸：“指与纸”共舞 看妙手生花

  沈阳李氏民间掐褶纸植根于辽沈地区，以纸张为媒，共有选料、裁纸、掐褶、做形、粘贴、组装等六道工序。

  匠人手指翻转间将平面纸张转化为立体生动的艺术形态，把平面纸张掐出疏密相间的褶皱，再制作成各种造型。

  2010年，李氏民间掐褶纸技艺入选沈阳市非物质文化遗产代表性项目名录。